Table des matières du catalogue de l'exposition

Préface
LE PAIN D'ALORS
J. Mergeai, Ecrivain

Histoire et archéologie du pain

LES CEREALES CULTIVEES : HISTOIRE ET BOTANIQUE
B. Mailleux, Historienne, Musée de Wéris

LES DECOUVERTES ARCHEOLOGIQUES DE PAINS ET AUTRES PREPARATIONS A BASE DE CEREALES.
LES TROUVAILLES WALLONNES ET LEURS VOISINES D'EUROPE DU NORD-OUEST
C. Laurent, Archéologue, Carpologue, Université libre de Bruxelles

AU PROCHE-ORIENT
E. Gubel, Orientaliste, Conservateur, Musées royaux d'Art et d'Histoire, Bruxelles

LE PAIN DANS L'EGYPTE ANCIENNE
I. Regulski, Egyptologue, Conservateur, Musées royaux d'Art et d'Histoire, Bruxelles

LE BLE, LE DON DE DEMETER
K. Tytgat, Conservatrice, Musées royaux d'Art et d'Histoire, Bruxelles

ROME A TABLE.LES PREPARATIONS A BASE DE CEREALES
P. Neuville-Ghislain, Archéologue, Musée de Wéris

LES CEREALES ET LE PAIN AU MOYEN AGE
J.-L. Kupper, Professeur d'Histoire médiévale, Université de Liège

DES MORSURES DE LA FAIM AUX CHEFS-D'OEUVRE GOURMANDS
E. Hélin, Professeur émérite, Université de Liège

De l'araire au moulin

LES TECHNIQUES AGRICOLES : DU LABOURAGE AU VANNAGE
P. Neuville-Ghislain, Archéologue, Musée de Wéris

MOUDRE HIER ET AUJOURD'HUI
B. Mailleux, Historienne, Musée de Wéris

LA MEUNERIE INDUSTRIELLE AU XIXE SIECLE
Ph. Tomsin, Chercheur au Centre d'Histoire des Sciences et des Techniques, Université de Liège

Le pain des hommes, pain de Dieu

"TU MANGERAS TON PAIN A LA SUEUR DE TON FRONT"
A. Guigui, Grand Rabbin de la Communauté juive de Belgique

L'EUCHARISTIE, PAIN DES HOMMES, PAIN DE DIEU
A. Haquin, Professeur de Théologie à l'Université catholique de Louvain

LE PAIN BENIT A BOUILLON ET SAINT-HUBERT
J. Fraikin, Docteur en Anthropologie

LE PAIN DANS LES PARLERS WALLONS : MIETTES PAREMIOLOGIQUES
M. Francart, Professeur, Université catholique de Louvain

Catalogue descriptif